１月３０日（金）　今日は雨のせいか、まばらなお客様のいり。トークの時間が多くなり、よい機会だとおもって、組織論について、会社立て直し手がけてる先生に、色々とお話聞きました。と言うより質問した感じでした。【捉え方としては、さすが、接客業してるだけあって、洞察力人がスバ抜けてる】と言われました。そして【大番頭が側にいてたら大店になっているよ昔なら】と。昔なら・・・・・・・・・・・・・・？ １月２９日（木）　奈良のエンジェルＭ君来店。その名の通り彼が来店するとあとからお客様が、入ってきます。幸せをつれてくる貴重な一人で、酒にも○性にも詳しく勉強になります。 １月２８日（水）　昼過ぎからパソコン修理来てもらい画面だけの壊れで一安心。しかし同じ技術職でも時間賃金の、格差に溜息。 １月２７日（火）　パソコン壊れメーカーに状況問い合わせ、修理手配。これが、時間とられる。夕方弁当取りに来るので盛り付けと、時間に追われながらの一日でした。 １月２６日（月）　昨日の読売朝刊の、読者と記者の日曜便と言う記事に、空手など子供とっては習い事も教育の一環という事について日頃はなしていた事が、記事になってました。【仔細は記事を】　【やはりね】と思う反面、また考えさせられました。 １月２３日（金）　昨日の出会いについて、しばし談義。人と交わる事は、時として【よき出会いでよかった】【出会ったことでわずらわしさ招いた】と　人との交わりで、このような気持必ず持ち合わます。私的には、どれだけ多くの人と、出会うかが、人生の冥利やと思います。一生で２万人会うか会わないかと言われますが、それよりも出会いたいもんです。 １月２２日（木）　今日は奈良のＴ君の高校時代の同窓会。出会いがあって、何十年の月日が流れても、変わらぬ付き合いが、できると言う事は、傍からみても、いいものです。 1月２１日（水）　昨日のお客様Ｔ氏、毎日の落語三枚。洒落分かるだろうと、メインの料理にちょっとしたいたずら、（こんな長い若芽噛み切れない、女性だったら大変やで、）と、隣の女性【一口サイズにきってありますよ】（なんでおれだけや〜）私いわく【たまには長いもんに、巻かれろと言う事ですよ】と言う事を、今日お昼にお客様と話してたら、（洒落のわかる人でよかった、一歩間違えばひんしょくもんやで　）といわれ、確信犯的な私よりＨ氏のほうが、一枚うわてだったかも。 １月２０日（火）　来週の予約と間違えて今日の予約だったＥ化粧品会社の集まり。何とかこなせて満足してもらってほっとしました。女性ばかりでお運びさんもして、かたずけまでしてもらって有難い事でした。 １月１９日（月）　今日の昼の会議用弁当は、頭でデザインした通りの色合いで、できばえ満足。夜はベジタリアンを含むお客様（ジャマイカ人）５人で、満足の料理言葉頂き昼夜とも連続ヒットとなりました。 １月１８日（金）　弁護士生活４０年の表彰を受けたＨ先生と談義。先生とのお付き合いは２１年、なぜかしら胸熱き思いこみ上げてきた夜でした。思いおこせば、自分自身も空手の生徒も、おせわになりました。感謝。 1月１５日（木）　うそのようなほんとの話。連絡手段で、（電話繋がらない、メ−ルもダメ、住所は、わかっているその時の通信手段は？）【電報でしょ】（なんですかその電報とは）某事務所での四大法学部出身事務員と先生のやりとり。また違う事務所では、お客様にお茶いれてと言われ、ペットボトル買いに行ったと言うような話聞きました。唖然！　 １月１４日（水）　今日の団欒で．【職人とは終りなき仕事。あきらめない　逃げない　挑戦し続けること　そして芸術家であること】　う〜んガツンときました。 １月１３日（火）　店で野菜仕入れてる青果店の２代目は、うちの長男と同じ年。おりしも国産農産物消費拡大運動に協賛する当店としては、２代目みたいな若い人らと、国産食料自給率向上を目指して、行動していく話などしました。 １月９日（金）　今日は、昼夜とも仕込んだ料理出て、一息。よって成人の日は、仕込みとなりました。仕事ができると言う事は有難い事です。 １月８日（木）　去年の西川まさと氏の、謝恩パーティで知り合ったＫ氏と談義。彼の今日にいたった営業の足跡を聞くと折りしも奈良の空手の弟子竹林君がだした【インタビュー式営業術】の本で進める極意と同じく、実践していることに驚きました。理はひとつ。そこに到達するやり方は人それぞれ。無理無駄のぞいていけば早く到達するから、指針になる書は読まないといけないなと、確信しました。 1月７日（水）　生ビールのディスペンサーが壊れ朝いち修理の手配。時間指定された時間に、待てども来ず。電話してメーカーに再確認。再度の時間指定にもかかわらず遅れること一時間。おまけに修理するメーカーの人は、平然と連絡の行き違いと居直る態度で、さすがに私も怒りまくりとことん理詰めで、責任回避できないように納得してもらいました。ない知恵つかいまくりでめちゃ疲れの６時間。擬似裁判した感じ。 １月６日（火）　今日から営業。夜は、神戸から月いちでこられるお客様と、哲学的な談義。またカウンターのお客様と物のお捉え方、考え方、生き方など、熱い語りで日付け変わるまで、ショットバー的な店になってました。思い起こせば西天満の店のときも横さん、こんな感じで週三回来てましたなぁ〜