***私の店での一日

8月31日（月）　明日から長月。夏があったのか、なかったのかかんじないままに、秋に、突入。デフレが、身近に感じる時だけに、献立悩みます。 8月28日（金）　久しぶりに、奈良のＭ君来店。昨日Ｏ先生に頂いた吟醸酒のませてあげたいなと、おもったやさきのことでしたので、願い通じて、よかった夜でした。通なお酒は、通な人に、呑んでもらうのが、一番。　 8月27日（木）　今日は、久しぶりにＯＯ錦先生と、今話題の覚せい剤裁判から、政策論争まで、良く談義しました。感じたことは、知らないこと増えたら、本がおおくなるなと、思いました。 8月26日（水）　今日は朝も夜も、話聞き役の日でした。自身良くしゃべるほうですが、人の話聞くことは、苦痛に感じません。 8月25日（火）　お盆の読書について、どんな本読んでるのか、質問されたので、ざっとあげてみました。（中国貧困絶望工場）（じみへん倫理教室）（新、忘れられた日本人）―（ハーバードビジネススクルー）（ブラックスワン上、下）（密やかな教育）（公安検察）−（絶対貧困）−（エコノミスト達の栄光と挫折）＝（シェイクスピア物語集）など、いわばノンフイクション系が好みと、話した次第です。　 8月24日（月）　ここちよい朝晩になりました。コース予約の方に、キリンと提携して、ワインボトルプレゼントの企画たちあげました。プレゼントするワインにあった料理の献立作りに、試行錯誤の一週間になりそうです。 8月21日（金）　東京からＨ報堂、御一行来店。聞けば福島区にあるＣ病院撮影のための来坂とのこと。仕事の合間に寄ってくれたこのチームの一人Ｋさんとは、２０年来のお付き合い。精力的に仕事してはる姿に、啓発されました。 8月20日（木）　（夢をおって）という言葉が、ぴったりなＭ君8月23日全世界空手ウエイト制大会に、出場します。10年来の夢が達成しての出場。5年ほど彼に、関わった私としては、幕張メッセまで、勇志見に行く所存です。 8月19日（水）　選挙の演説が、耳に入ってきます。皆さんいいことばかり言われてますが、その通りならなかったのは、（なぜ）と、こちらから突っ込みたくなりました。各党の、政策吟味して、投票に行かねば。 8月18日（火）　昼の暑いさなか、市場に買い出し。注文の品とりにいったのですが、さすがに、幹線道路沿いは、人影まばら、スムーズに自電車走れた、昼さがりでした。 8月17日(月)　あっというまの盆休み。昨日からの仕込みで、今日は、あせることなく時間流れました。 8月12日(水)　明日から16日までお盆休み。最後の日は、仕込みにあてるので、3日間のやすみ。アマゾンで本10冊買ったので、読書漬けのお休みです。 8月11日（火）　台風の影響で、魚いいもの手に、はいらず。今日は生鮮鱧のみで、いこう！ ８月10日（月）　お盆の段取りの仕入れについて、市場にて、打ち合わせ。モノの値段の揺れ幅がおおきく、読みが難しいところです。 8月7日（金）　閉店際に、食事のお客様。さながら昼のランチ時みたいなあわただしさで、昨日の試食会、髣髴しました。 8月6日（木）　無事試食会も終わりました。3時間で24品調理となり、スムーズにやれた自分自身に、御苦労さま。 8月5日（水）　明日は、恒例某製薬会社の、全国うまいものお取り寄せ試食会。なんの打ち合わせないままに、本番突入の兆し。さてさて何が、来るのやらさしずめ見てからの仕事取り掛となってしまいました。 8月4日（火）　エルエーニョ現象の影響で、野菜これから高値と向かっていきます。魚しかり、日本料理店には、夏なのに、厳しい寒さ到来むかえることに、なりそう。 8月3日（月）　葉月にはいりました。週末は、某製薬会社の感謝キャンペーン通販秋のお取り寄せ試食会。季節感感じず儘に、過ぎゆく日々に、なるかも。

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