しるべえレシピ集−10月の逸品

「じゃが芋のめんたいピザ」 ***材料(1人分)*** ・じゃが芋（中）　３個 ・とろけるチーズ　５０ｇ ・マヨネーズ　　　５０ｇ めんたい子（中）　→きざんでおく 赤、黄、各パプリカ　１/２個　→せんぎりにしておく 玉ネギ　１/４個　→せんぎりにしておく ・ガーリックマーガリン　少々 ・オリーブオイル　　　　少々 ・１５ｃｍのアルミ皿　　１枚 ***作り方(1人分)*** ．じゃが芋（３個）をむき１個を８等分にして水に（３分間位）さらす。ザルにあげ、鍋に移して水がひたひたになるぐらい入れて強火にかけ、水分がなくなったらザルにあげボールに移しておおまかにつぶしておく。 ．をボールに入れオリーブオイルでまぶす。 ．ボールにを入れとまぜあわせる。 ．アルミ皿にガーリックマーガリンをまんべんなくぬりを平均になるようにのせてをのせ、マヨネーズをぬり、チーズをまんべんなくのせて、オーブン（２５０℃）で約１４分間焼く。 　 ---しるべえ・渡辺直行---

　料理：しるべえ　渡辺直行
器：ぐっどさぷらいず