「山芋のお粥」

***材料(1人分)***

山芋(自然じょ・大和芋・つくね芋のいずれか)　63ｇ
　（長芋は不可）
水　63ｃｃ　(水は加減して濃度を好みに変える)
玉子　Mサイズ　1個　
青のり　少々
だし昆布　5cm　1片

***作り方(1人分)***

．山芋は皮をむき、おろし金ですりおろす。
　(ビニール手袋をしてすりおろすとかゆくならない)

．鍋に分量の水と昆布を入れ、沸騰直前に昆布を取り出し、を加えて、たえずかき混ぜながら火を通す。
2〜3回沸騰したら器に入れる。

．深めの湯呑みのような容器に水約3/4カップを入れ、玉子1個を割り入れ、電子レンジで1分20秒加熱する。
　(機種によって時間が変わるので、1分間加熱してみて温泉玉子のようになっているか見てみる)

．の水をすて、粥の上に載せ、青のりをふる。

---しるべえ・渡辺直行---