しるべえレシピ集−12月の逸品
「かきのみそ焼」

***材料(2人分)***

生（加熱用可）かき　180g（12個ぐらい）

白みそ　80g
赤だしみそ　20ｇ
クリームチーズ　10ｇ
赤ワイン　50ｃｃ
オリーブオイル　10ｃｃ

***作り方(2人分)***

1．かきは水洗いして沸騰した湯の中にいれて、すぐザルに引き上げる（*）

2．をボールに入れ、よくまぜあわせる

3．オーブンに1のかきを入れ、2を小さじ1杯程度のせる

．オーブン220℃で約10分程焼き上げ、皿に盛りつける

　

（*）表面にまくをつくるとちぢまない

　

　

---しるべえ・渡辺直行---

　

　料理：しるべえ　渡辺直行
器：ぐっどさぷらいず